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Sauce hollandaise noun {f}

Sauce hollandaise   /zoːs ɔlɑ̃ˈdɛːs/
  • Gastronomie, französische Küche: klassische helle Soße, bei der die Zutaten Butter, Eigelb und Weißwein oder Wasser im Wasserbad cremig aufgeschlagen werden
 hollandaisekastike
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